您现在的位置:首页>甘蔗种植

甘蔗的作用与功效甘蔗的主要价值

2018-04-28 21:25:13编辑:天意小编人气:


  甘蔗的主要价值


 
  
营养价值
  营养成分
  现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
  甘蔗汁的营养成分列表(每100克中含)
  成分名称
  含量
  成分名称
  含量
  成分名称
  含量
  可食部
  水分(克)
  能量(千卡)
  能量(千焦)
  蛋白质(克)
  脂肪(克)
  碳水化合物(克)
  膳食纤维(克)
  胆固醇(毫克)
  灰份(克)
  维生素A(毫克)
  胡萝卜素(毫克)
  视黄醇(毫克)
  硫胺素(微克)
  核黄素(毫克)
  尼克酸(毫克)
  维生素C(毫克)
  维生素E(T)(毫克)
  β-γ
  δ
  钙(毫克)
  磷(毫克)
  钾(毫克)
  钠(毫克)
  镁(毫克)
  铁(毫克)
  锌(毫克)
  硒(微克)
  铜(毫克)
  锰(毫克)
  碘(毫克)
  药用价值
  功效主治
  甘蔗味甘、涩,性平,无毒。
  主治下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒;还可治呕吐反胃,宽胸膈。甘蔗与酒共食,生痰;多食,发虚热,引起鼻出血。烧灰存性,研末,小儿头疮白秃,频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼,否则能使人视力下降。
  治反胃:用甘蔗汁七升,生姜汁一升,和匀,日日细咽。
  治小儿口腔溃疡:用甘蔗皮烧研,擦患处。
  食疗作用
  甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
  适宜人群
  一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
  附方:
  甘蔗莱菔汤:
  甘蔗200g,鲜萝卜150g。切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用。
  源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用,可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。
  甘蔗生姜汁:
  甘蔗250-500g,生姜15-30g。分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服。
  甘蔗食用
  甘蔗食用
  可分3-4次服。
  源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中,生姜下气止呕。蔗汁虽寒,姜汁虽温,但合用则性较平和。用于阴液不足,胃气上逆,反胃呕吐,或噎膈饮食不下。
  蔗浆粱米粥:
  甘蔗500g,切碎略捣,绞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水适量,煮成稀粥食。
  源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足,阴虚肺燥,烦热咳嗽,咽喉不利。
  搭配宜忌
  黄金搭档
  甘蔗+白萝卜+百合:一同榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
  甘蔗+牛肉:用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸,味道甜而不腻,又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。
  甘蔗+山药:咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用,对身体非常有好处。
  搭配误区
  甘蔗-鱼笋:《本草纲目》记载:“甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。”具体药理不明。
  甘蔗-白酒:虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。
  甘蔗汁-葡萄酒:甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。
  经济价值
  甘蔗还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。
  蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。
  蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料;把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料;糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。
  甘蔗是中国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中,蔗糖约占65%,中国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一,也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时,甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因而,发展甘蔗生产,对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展,乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。
甘蔗种子,甘蔗榨汁机价格,甘蔗蜜糖,甘蔗怎样种植,甘蔗什么时候成熟,孕妇不能吃哪些水果,甘蔗的功效与作用,甘蔗是热性还是凉性,甘蔗怎么吃,甘蔗种子价格,甘蔗种子,怎么种甘蔗怎么种,甘蔗种子什么时候种植,种甘蔗怎么种植,甘蔗种子那里有卖,甘蔗的种植方法和时间,甘蔗种植时间,大棚甘蔗种植技术,甘蔗怎么种才甜,甘蔗种植技术
 
(来源:
农科院合作服务商叶县天意合作社,专业从事甘蔗种植技术研究,艾草深加工及种植,脱毒红薯种苗的繁育,自有甘蔗研究中心,艾草加工厂,酸枣种苗繁育,脱毒红薯苗基地等多个实体,如有需要请点击15037124312
)

已推荐
0
种植技术门户联系邮箱:417882433@qq.com







技术图解

更多>>
北方甘蔗种植技术以及北方甘蔗种植可行性

北方甘蔗种植技术以及北方甘蔗种植可行性



返回首页